Sé que no hay que abusar de las frituras pero este menú lo vale. Ideal para cortar la semana, sumar a una picada, acompañar con alguna salsa fría. Me encantan.
Ingredientes:
4 papas
2 huevo
100 gr de harina
pan rallado
aceite
sal y pimienta
Preparación:
Pelar y hervir la papas. asegurarnos de escurrirlas bien y luego hacer un puré. Salpimentar a gusto. Sumar el huevo y la harina. Mezclar bien y dejar enfriar.
Tomar porciones con una cuchara y formar bolitas. Pasarlas por huevo, pan rallado y freír hasta que estén doradas.
Receta lista!!!! A probar!!!
Ingredientes:
2 berenjenas medianas
Sal gruesa
Sal fina
Provenzal
1 huevo
pan rallado
aceite
Preparación:
Pelar y cortar las berenjenas en bastones (mas o menos de 1cm de espesor). Colocarlos en un escurridor con un puñado de sal gruesa. Dejar reposar 1 hora. Lavarlos y dejar que escurran bien.
Batir el huevo, salar y sumar una cucharada de provenzal. Pasar los bastones de berenjena por el huevo, luego por pan rallado y finalmente freír hasta dorar.
Son riquíusimos!!! Una salsa de queso o simplemente mayonesa de ajo....
Qué más decir.
Preparemos estos bocaditos salados?
A mi me encantan las croquetas de papa, como dices no es cuestión de abusar sino de guardarlas para los eventos especiales. Los palitos de berenjena nunca los he probado seguro que están ricos. Gracias por las recetas. Besos!
ResponderBorrarUnos bocados muy ricos que todos probarán con gusto!
ResponderBorrarBesos Daniela