lunes, 28 de marzo de 2016

Repollitos de Bruselas gratinados



Si hay una receta que prefiero hacer con verduras, son los gratinados con mucho queso fundido y obviamente una salsa blanca bien cremosa. Pues en esta ocasión les tocó el turno a los repollitos de bruselas.




Ingredientes:
*repollitos de bruselas
*jamón cocido
*queso mantecoso o cremoso
*sal

Salsa Blanca
*50 gr de manteca
*1/2 taza de harina
* 1 1/2 de leche tibia
*sal
*pimienta
*nuez moscada




Preparación:

Hervimos los repollitos en abundante agua con sal hasta que tiernicen. Reservamos.
Seguidamente nos dedicamos a la salsa blanca. Tomamos la manteca y la derretimos en una sartén. Incorporamos de a poco la 1/2 taza de harina. Luego vertemos despacio a medida que vamos revolviendo, la leche tibia hasta lograr el punto deseado de cremosidad. Dejamos cocinar unos 10 minutos. Salamos y perfumamos con pimienta y nuez moscada. Reservamos.
Colocamos los repollitos en una fuente de horno cortados a la mitad. Ponemos sobre los mismos las tiras de jamón cocido y luego fetas de queso mantecoso. Finalmente vertemos la salsa blanca y llevamos al horno para gratinar la preparación, aprox. unos 15' o hasta que comiencen a dorar.




Preparamos nuestros platos y servimos. Verán como el queso se ha derretido y realmente es una delicia al paladar.




Esta es una receta que se puede usar con muchas verduras: coliflor, brocolí, espárragos...




¡Feliz comienzo de semana!




2 comentarios:

  1. Qué buena pinta!!! Seguro que está buenísimo. tomamos nota.
    Besinos

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  2. Felicidades por el nuevo blog!!no me encanta la cocina pero si mirar recetas,y quien te dice te copie alguna,pero que sea muuuuy fácil! Jajaja besos!

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