Chalitas de queso y chía y mayonesa de Palta y ajo

Algo saladito, rápido y fácil de preparar viene muy bien para sumar a una picadita en una de estas noches primaverales que arrancan hoy. 

Unas chalitas de queso para acompañar una tabla de fiambres o sólo untar con la salsa o crema que más nos guste.

Mi receta:

Procesar 200gr de queso rallado, 200 gr de harina leudante, 100 gr de manteca, 1 huevo y 2 cucharadas colmadas de chía. Formar una masa blanda, estirar con palote y cortar en rectángulos de 12 cm aprox. (también pueden ser en forma de galletitas). Hornear unos 15'.

Y una mayonesa bien fresca, con algo de picor, ideal para acompañar las chalitas.

Mi receta:

Procesar dos paltas medianas, 2 dientes de ajo, 75 ml de aceite de girasol, el jugo de 1 limón, 2 cucharadas de vinagre de manzana y sal a gusto. 

Para conservarla ponerla en un tapper hermético o bien taparla con papel film. Dura unos 4 a 5 días en la heladera (pero de seguro no queda nada para guardar)

Preparaciones super recomendadas. A sumarlas junto a una picada, ya que son una buena opción y nos llevan pocos minuotos sus preparaciones.

Copas de Fiambre y palmitos

Noches cálidas de verano, brisas muy suaves, reposeras en el patio, alguna cervecita y de seguro la infaltable picada. ¿A quién no le gustan esas noches de verano? 

Por estos lados del mundo estamos disfrutando de una estación estival a full, con temperaturas bien arriba pero nos las ingeniamos para sobrellevarlo.

Es así que nos castigamos con algún menú frio para cenar, super permitidooooooo ¿Y por qué no? Estamos de vacaciones!!!!!!!!!!!

En esta ocasión uno de mis preferidos para las noches estivales: copas de fiambre con palmitos. 

Una delicia, fácil de preparar, sólo bastan pocos segundos y las ganas de sentarse a disfrutarlas.También es una alternativa a la simple picada de fiambres y queso.

Ingredientes (4 copas medianas)

*200 gramos de jamón cocido en trozo

*200 gramos de queso pategras en trozo

*1 lata chica de palmitos trozados

*1lata de atùn desmenuzado al natural

*100cc de crema de leche (pueden reemplazarla por mayonesa)

*salsa golf

*cerezas en almíbar

Preparación:

-Cortar en cubos medianos el jamón cocido y el queso.

-Seleccionar las copas a usar (es ideas si son profundas, yo usé estas con forma de cucurucho)

-Colocar 1 cucharada y media de crema de leche en la base o mayonesa.

-Sumar una cucharada de atún, luego el queso, el jamón y los palmitos.

-Finalizar las capas con abundante salsa golf y una cereza.

-y listo!!!!

Fácil no, facilísimo y riquísimas!!!!

Estas copas las probé por primera vez en la casa de mi cuñada Sandra  e inmediatamente las incorporé a mis infaltables. Así que gracias Sandra!!!!