Repollitos de Bruselas gratinados

Si hay una receta que prefiero hacer con verduras, son los gratinados con mucho queso fundido y obviamente una salsa blanca bien cremosa. Pues en esta ocasión les tocó el turno a los repollitos de bruselas.

Ingredientes:

*repollitos de bruselas

*jamón cocido

*queso mantecoso o cremoso

*sal

Salsa Blanca

*50 gr de manteca

*1/2 taza de harina

* 1 1/2 de leche tibia

*sal

*pimienta

*nuez moscada

Preparación:

Hervimos los repollitos en abundante agua con sal hasta que tiernicen. Reservamos.

Seguidamente nos dedicamos a la salsa blanca. Tomamos la manteca y la derretimos en una sartén. Incorporamos de a poco la 1/2 taza de harina. Luego vertemos despacio a medida que vamos revolviendo, la leche tibia hasta lograr el punto deseado de cremosidad. Dejamos cocinar unos 10 minutos. Salamos y perfumamos con pimienta y nuez moscada. Reservamos.

Colocamos los repollitos en una fuente de horno cortados a la mitad. Ponemos sobre los mismos las tiras de jamón cocido y luego fetas de queso mantecoso. Finalmente vertemos la salsa blanca y llevamos al horno para gratinar la preparación, aprox. unos 15' o hasta que comiencen a dorar.

Preparamos nuestros platos y servimos. Verán como el queso se ha derretido y realmente es una delicia al paladar.

Esta es una receta que se puede usar con muchas verduras: coliflor, brocolí, espárragos...

¡Feliz comienzo de semana!