Arroz con mariscos

Como dice mi mamá, "arroz con bichitos de mar". Un plato realmente delicioso y muy simple de hacer. 

Pues bien, esa es la idea de este blog compartir recetas bien fáciles y además muy ricas. Recetas que todos podamos hacer para nuestros menú de cada día, 'sin tantas vueltas'. ¿Verdad?

Les comparto mi receta de arroz amarillo con mariscos:

Ingredientes:

*1 taza de arroz

*1 cebolla mediana

*4 dientes de ajo

*1/2 pimiento rojo

*400 gr de mariscos

*2 tazas de caldo de verduras

*aceite

*cúrcuma

*tomillo

*sal

Preparación:

-Cortar en cubos pequeños la cebolla, el pimiento y el ajo.

-Rehogar lentamente en una sartén las verduras con una cuchara de aceite.

-Incorporar la taza de arroz y mezclar bien con las verduras hasta que tome un color nacarado.

-Preparar el caldo de verduras

-Disolver dos cucharadas de cúrcuma en una taza de caldo caliente. Incorporar al arroz y sumar otra taza más de caldo

-Cocer aproximadamente unos 10 minutos y sumar los mariscos ya limpios y continuar la cocción unos 10' más. 

-Probar si está bien de sal por el caldo y en caso de estar un poco soso, salar a gusto. Sumar también hojas frescas de tomillo y servir.

Un plato muy fácil y muy sabroso. Los "bichitos de mar" le dan un sabor riquísimo. Y hoy en día son muy fáciles de conseguir en supermercados y pescaderías para gente que vivimos muy lejos del mar.

A probar!!!